Bolón de Verde
Este exquisito bocadito de la región costa del Ecuador, se recomienda servirlo con café o con agua aromática
El pulpo es un molusco inofensivo para los seres humanos, por eso cuando es descubierto suelta una nube de tinta para poder escapar. En este caluroso día que mejor que recordar un poco la costa y sus deliciosos platos.
Sopa de bolas de verde
La Sopa de Bolas de Plátano Verde es un plato típico de la costa ecuatoriana con excelente sabor. El verde es rico en fibra y efectivo para dar energía al organismo. Además, es una de las plantas más comunes de nuestro Ecuador.
Torta de novia
La boda es un evento especial, por eso la preparación de la torta es importante, aquí la receta para prepararla en casa con un toque especial.
PINCHO DE SALCHICHA AL LIMÓN
Arroz marinero
Una deliciosa receta ecuatoriana típica de la costa ecuatoriana.
Chuletas Rellenas
Se prepara un condumio con arvejas tiernas, tajitas de huevo duro, jamón crudo,
Pedacitos de salchichas, ajo, perejil, especerías, se abren las chuletas por uno de los costados, como si deseara cortarlas en dos, pero sin separar totalmente las dos mitades.
Se rellena con el condumio ya indicado y se cosen las dos tapas ( con ajuga y una hebra de hilo). Se fríen en manteca de chancho; luego se cocinan en una cazuela a fuego lento, en su propio jugo, agregándole una copa de vino blanco, unas dos o tres cucharadas de caldo; se pone sal, una ramita de tomillo, pimienta en grano. Se sirve con jugo y se acompaña con arroz, adornándose a gusto.
Pedacitos de salchichas, ajo, perejil, especerías, se abren las chuletas por uno de los costados, como si deseara cortarlas en dos, pero sin separar totalmente las dos mitades.
Se rellena con el condumio ya indicado y se cosen las dos tapas ( con ajuga y una hebra de hilo). Se fríen en manteca de chancho; luego se cocinan en una cazuela a fuego lento, en su propio jugo, agregándole una copa de vino blanco, unas dos o tres cucharadas de caldo; se pone sal, una ramita de tomillo, pimienta en grano. Se sirve con jugo y se acompaña con arroz, adornándose a gusto.
